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Acquisire competenze per eseguire un corretto temperaggio del cioccolato, la colorazione dello stesso attraverso più strumenti e materie prime, le giuste tecniche di assemblaggio e la personalizzazione.
Argomento | 1° anno | 2° anno | 3° anno | 4° anno | 5° anno | 6° anno |
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Strumentazioni e materie prime
Temperaggio del cioccolato
Decorazioni artistiche delle uova pasquali
Attestato di frequenza e profitto
Non sono previsti
Nessuna scolarita` specifica
Non prevista
Pagamento
Il corso avrà inizio al raggiungimento del numero minimo di allievi.
Contattare la Segreteria del Centro per informazioni specifiche
Approvato
Piazza S. Maria di Castello n. 9 - 15121 Alessandria (AL)
0131-223563
csf-alessandria@enaip.piemonte.it