Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati
si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
05/11/2019
La pasticceria è un’arte, in cui precisione e metodo sono elementi imprescindibili, una disciplina che richiede infinita dedizione e amore per il proprio lavoro. E Marianna ne ha da vendere.
"Lavoro qui dal 2014, ho fatto molta gavetta; da lavapiatti, al servizio in sala, poi la cucina, dove ho potuto dimostrare le mie doti da pasticciera". Marianna, 22 anni, intraprende il corso di Operatore alla ristorazione, presso EnAIP Settimo, in seguito a una bocciatura. "Me lo hanno consigliato i miei genitori ed è stata la mia vera opportunità. Mi hanno fatto credere di nuovo in me, mi hanno aiutato a socializzare e a superare tutti i limiti del mio carattere timido: un po’ come stare in famiglia. E poi mi hanno insegnato le basi tecniche di questo lavoro".
A credere in lei è stato soprattutto Renè, prima suo docente e ora titolare del ristorante in cui lavora, che l’ha assunta dopo un periodo di stage. Con lui Marianna è cresciuta professionalmente, e con lei il suo sogno: "vorrei aprire una pasticceria specializzata in dolci senza glutine".
PH: Matteo Montaldo
Autore: En.A.I.P. Piemonte
«La mia passione per la grafica è nata in Enaip, con il corso triennale di Operatore Grafico...
«La mia passione per la grafica è nata in Enaip, con il corso triennale di Operatore Grafico Multimediale presso la sede di Novara. Sono sempre stata una persona creativa, un po' fuori dagli schemi e loro mi hanno aiutato a...
Continua
«Mi piace prendermi cura di me e degli altri, per questo il mondo del benessere e dell’estetica...
«Mi piace prendermi cura di me e degli altri, per questo il mondo del benessere e dell’estetica sono il mio ambiente naturale». Raffaella Ferro non ha dubbi quando racconta il suo lavoro, una carriera importante e ancora...
Continua
«Fin da bambina volevo fare la parrucchiera. A 16 anni mi sono iscritta all’Enaip di Omegna per...
«Fin da bambina volevo fare la parrucchiera. A 16 anni mi sono iscritta all’Enaip di Omegna per poter realizzare il mio desiderio. Mi sono impegnata e allo stesso tempo divertita. Ho stretto amicizie che durano ancora a...
Continua
C’è chi fa lo stesso lavoro per tutta la vita e chi, per scelta o per caso, svolge professioni...
C’è chi fa lo stesso lavoro per tutta la vita e chi, per scelta o per caso, svolge professioni diverse nel corso degli anni, come Luca Agagliati. «Lo scorso anno, mentre avevo deciso di chiudere una mia attività in proprio,...
Continua
È una passione innata quella che accompagna Manuel fin dall’infanzia e che, a 25 anni, si...
È una passione innata quella che accompagna Manuel fin dall’infanzia e che, a 25 anni, si trasforma nel suo lavoro. «Ho sempre voluto fare il barbiere e dopo le medie un amico mi ha consigliato Enaip. Mi sono iscritto al...
Continua
Cristina Bellini è entrata nel mondo della logistica a soli 20 anni, appena dopo il diploma di...
Cristina Bellini è entrata nel mondo della logistica a soli 20 anni, appena dopo il diploma di maturità, quando ha deciso di iscriversi al corso gratuito ITS di Tecnico Superiore per l’Infomobilità e le Infrastrutture...
Continua